Welcome to Hypermart
Sign in    |    Sign up

3 Resep Makanan Khas Bali yang anti Mainstream

Jika mendengar kata “Bali” apa yang ada di pikiran Hypermart Lovers? Sebuah pulau cantik dengan jutaan pesona budaya yang tidak ada habisnya? Yup, Bali bisa dibilang merupakan salah satu pesona yang dimiliki Indonesia.
Tidak hanya memiliki pantai yang cantik, Bali juga dikenal dengan beragam budaya, baik dari tarian, rumah adat, bahkan hingga tata cara upacara keagamaannya yang banyak diminati oleh masyarakat, baik dari masyarakat lokal Bali, orang luar Bali, hingga turis internasional yang kerap kali menjadikan Bali sebagai destinasi wisata favorit.

Nah, jika Hypermart Lovers juga termasuk orang yang menjadi fans berat masakan khas Bali, mulai sekarang Hypermart Lovers tidak perlu jauh-jauh terbang ke pulau dewata hanya untuk mencicipi kulinernya. Tidak perlu pesan dari restoran, tapi mencoba membuatnya sendiri di dapur. Berikut ini 10 Resep Masakan Khas Bali yang wajib Hypermart Lover coba buat!

1. Resep Sate Lilit Bali

Sumber foto: resephariini.com

Bahan-bahan:
350 gram daging ayam, giling halus
150 gram udang, giling
1,5 sdm kelapa muda parut
1 sdm santan kental
15-20 batang serai untuk tusukan
1 sdt gula
1 sdt garam

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
3 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
1/4 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt terasi, bakar
1 buah serai ambil putihnya
3 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum.
2. Tambahkan gula garam, aduk hingga matang, angkat.
3. Pada wadah masukkan ayam, udang giling, santan, kelapa parut lalu tambahkan bumbu halus yang telah ditumis. Aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil 1 sdm adonan, tempelkan/ lilitkan pada ujung serai atau bambu (menyerupai pentul) hingga rapi.
5. Panggang diatas pan, bolak balik hingga matang dan harum.
6. Sajikan dengan sambal matah selagi hangat.

2. Resep Tumis Tuna Sambal Matah

Sumber foto: Pinterest

Bahan-bahan:
300 gram daging tuna segar
20 gram cabai rawit merah
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
2 batang sereh, iris halus bagian yang putihnya
7 butir bawang merah, iris halus
4 butir bawang putih, iris halus
1 sachet terasi bakar, haluskan
1 butir jeruk limau
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus ikan tuna selama lebih kurang 10 menit.
2. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh dan cabe rawit.
3. Setelah itu suwir-suwir daging tuna.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis semua bumbu yang tadi diiris-iris.
5. Masukkan suwiran tuna. Beri gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Masak jangan terlalu lama. Tambahkan perasan jeruk limo.
7. Sajikan bersama nasi putih hangat.

3. Resep Ayam Suwir Bali

Sumber foto: reseptina.com

Bahan-bahan:
500 gram ayam, rebus, goreng, suwir-suwir dan tiriskan
200 ml air
2 batang serai, simpul dan geprek
10 lembar daun jeruk, robek-robek
1 blok maggi ayam/penyedap rasa
Gula dan garam secukupnya
1 buah jeruk limo

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
15 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit orange
1 ruas jari kencur

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk & serai masak hingga matang.
2. Masukan ayam aduk rata.
3. Masukan air, garam, gula, maggi blok, masak hingga bumbu meresap & air mengering (tes rasa, jika sudah sesuai selera) beri perasan air jeruk limo, aduk sebentar dan matikan api, siap disajikan.

 

Sumber foto: tripcanvas

Leave a Reply

You may also like

3 Resep Makanan Khas Bali yang anti Mainstream

Teh hangat dikenal dapat membuat tidur lebih nyenyak. Namun hal ini masih menjadi perdebatan, karena banyak juga yang tidak merasakan pengaruh dari minum teh bagi masalah susah tidur. Tiap kandungan daun teh mengandung kafein, kandungan kafein adalah zat stimulan yang bisa ditemukan dalam banyak produk makanan atau minuman, contohnya ada pada kopi. Kafein berfungsi untuk menstimulasi (merangsang) tubuh agar tetap awas dan terjaga, tidak ngantuk. Teh hijau, teh hitam, atau teh berwarna putih mengandung kira-kira di bawah 100 gram kafein per cangkirnya. Sayangnya, kafein yang Anda konsumsi sebelum tidur dapat membuat tubuh terjaga karena menghalangi bahan kimia otak yang merangsang rasa ngantuk. Produksi hormon adrenalin dalam tubuh pun juga akan semakin terpicu setelah Anda minum teh.

Namun Anda bisa mencoba jenis teh yang lain untuk membantu badan Anda untuk menjadi lebih rileks, yaitu teh herbal. Teh herbal ini umumnya tidak memiliki kafein. Walaupun ada, pasti kandungan kafeinnya sangat sedikit sehingga tidak menyebabkan susah tidur. Anda bisa mencoba varian teh herbal berikut ini:

  1. Teh Kamomil : Teh kamomil terbuat dari bunga kamomil yang dikeringkan. Teh kamomil mempunyai efek baik bagi tubuh, yaitu membuat tidur lebih nyenyak dan bisa meredakan kecemasan yang melanda. Teh ini tidak mengandung kafein.
  2. Teh Daun Mint : Teh herbal yang satu ini komposisi utamanya adalah dari daun mint yang dikeringkan. Teh ini sama sekali tidak mengandung kafein. Minum teh di malam hari jenis ini berguna untuk meredakan sakit perut dan membuat pikiran dan tubuh jadi tenang. Namun, untuk orang yang memiliki penyakit asam lambung sebaiknya tidak mengonsumsi teh herbal ini di malam hari.
  3. Teh Akar Jahe : Gunakan akar jahe sebagai bahan utamanya. Teh jahe ini secara alami tidak mengandung kafein, berguna untuk meredakan mual, dan membuat otot-otot badan menjadi rileks. Cara membuatnya adalah dengan memasukan potongan akar jahe sebesar ruas jari, lalu tuangkan air panas dan diamkan beberapa menit. Anda pun siap minum teh di malam hari tanpa takut insomnia atau susah tidur.

Jadi jika Anda mengalami masalah susah tidur, Anda bisa mencoba minum teh herbal seperti ulasan diatas. Semoga tipsnya bermanfaat ya Hypermart Lovers!

Leave a Reply

You may also like