Welcome to Hypermart
Sign in    |    Sign up

Resep Cinnamon Roll

Memasak bisa menjadi salah satu kegiatan yang sangat menyenangkan untuk dilakukan saat ini. Apalagi sedang #dirumahaja dan work from home saat ini, kegiatan memasak menjadi semakin digandrungi oleh banyak orang. Berbagai macam olahan bisa Anda coba di rumah. Mulai dari yang mudah, sampai dengan olahan yang cukup susah. Salah satu olahan mudah yang wajib Anda coba di rumah adalah cinnamon roll. 

 

Mempunyai ciri khas rasa dan aroma kayu manis, roti yang berbentuk melingkar ini konon berasal dari Swedia. Roti yang juga disebut cinnamon bun, cinnamon swirl, atau cinnamon snail ini sangat terkenal di Eropa dan Amerika. Walaupun memiliki penyebutan yang berbeda-beda, namun bentuknya hampir seragam dengan variasi diameter lingkaran 5 hingga 10 cm. Cinnamon roll dibuat dari tepung, gula, telur dan mentega yang kemudian dipipihkan lalu digulung. Bagian atas roti akan diberi glazing sesuai selera dan tak ketinggalan taburan kayu manis bubuk. Yuk kita simak resepnya bersama di sini:

 

Bahan – bahan :

  • Tepung terigu protein tinggi – 125 gram
  • Tepung terigu protein sedang – 125 gram
  • Gula pasir – 30 gram
  • Ragi instant – 1 sdt
  • Garam – 2 gram
  • Mentega tawar – 30 gram
  • 2 kuning telur dan susu uht plain – 150 ml

Bahan Isian:

  • Mentega tawar – 3 sdm
  • Palm sugar – 4 sdm
  • Gula pasir – 1 sdm
  • Bubuk kayu manis – 1,5 sdm
  • Kismis – secukupnya

 

Bahan Glaze (Optional)

Lemon Glaze:

  • Mentega tawar – 2 sdm
  • Air perasan lemon – 1 sdm
  • Gula halus – 50 gram
  • Susu kental manis – 1 sdm

Cheese Glaze:

  • Mentega – 1 sdm
  • Cream cheese – 3 sdm
  • Gula halus – 1 sdm
  • Susu kental manis – 1 sdm

Sugar Glaze:

  • Mentega tawar – 2 sdm
  • Susu cair – 1 sdm
  • Gula halus – 50 gram

 

Cara Pembuatan:

  1. Tuang bahan isian atau filling dalam satu wadah, kecuali kismis. Campur rata dengan menggunakan sendok atau spatula. Sisihkan.
  2. Tuang bahan glaze (sesuai selera) dalam satu wadah. Kocok rata menggunakan mixer. Sisihkan.
  3. Campur tepung, gula pasir, dan ragi dalam mangkok. Aduk rata.
  4. Masukkan garam, kuning telur dan susu, aduk rata.
  5. Lalu masukkan mentega tawar. Uleni hingga kalis elastis.
  6. Biarkan adonan mengembang selama 30 menit.
  7. Kempiskan adonan dan giling hingga ketebalan 5 mm. Olesi dengan isian/ filling dan taburi kismis, lalu gulung.
  8. Potong adonan dengan panjang 1,5 cm lalu letakkan dalam loyang atau pinggan tahan panas. Beri jarak sekitar 1 cm antar potongan satu dengan yang lain sehingga ada ruang agar adonan roti dapat mengembang.
  9. Biarkan adonan mengembang selama 20 menit.
  10. Siapkan oven suhu 180°C dan panggang selama 15 menit.
  11. Angkat, beri topping lemon glaze dan sajikan.

Tips :

  1. Adonan dikatakan  kalis elastis jika adonan ditarik melebar bisa tipis, transparan dan tidak putus.
  2. Jangan terlalu lama ketika melakukan proofing kedua (proses pendiaman adonan untuk mengembang), karena akan mempengaruhi bentuk akhir roti, dimana bulatan pada roti menjadi tidak rapi.

 

Bagaimana, Hypermart Lovers? Cukup mudah kan membuat sajian Cinnamon Roll untuk mengisi waktu luang saat #dirumahaja? Yuk coba resep ini untuk camilan keluarga saat weekend tiba!

Leave a Reply

You may also like

Tips Menyimpan Buah dan Sayur Tanpa Kulkas


Buah dan sayuran memang memiliki banyak ragam jenisnya.…



Resep Molten Lava Cake untuk Rayakan Valentine!


Cokelat adalah salah satu jenis makanan favorit anak-anak…



Ramadan Tiba! Siapkan Menu Praktis Untuk Sahur Dengan Tips Ini


Bulan puasa segera tiba kurang dari seminggu lagi.…



8 Makanan Khas Imlek dan Maknanya


Tak terasa perayaan Tahun Baru Imlek akan segera…



Resep Salmon Mentai Rice, Hidangan Hits Masa Kini!


Ikan salmon merupakan salah satu sumber protein hewani…



Destinasi Wisata Saat Merayakan Tahun Baru!


Momen dan detik-detik pergantian tahun merupakan salah…



Fakta Unik Tentang Bayi Baru Lahir


Di balik tubuh mungil, wajah menggemaskan, dan kulitnya…



Cara Memasak Daging dan Ikan Presto Empuk Hingga Tulang


Daging merupakan sumber protein hewani bermutu tinggi yang…



Bahan-bahan Alami Pengganti Micin


Bagi pecinta kuliner dan masak memasak, tentu sudah…