Welcome to Hypermart
Sign in    |    Sign up

Resep Dori Salted Egg

Akhir-akhir ini, makanan dengan sajian salted egg atau saus telur asin sedang viral. Salted egg adalah bumbu yang berasal dari kuning telur asin yang dihaluskan dan dibuat menjadi saus kental yang lezat. Rasanya yang gurih serta tekstur ikan dori goreng tepung yang renyah dan lembut membuat makanan ini menjadi banyak disajikan di beberapa restoran bersama ikan maupun ayam. Kelezatan kuliner satu ini terletak pada tekstur daging ayam atau ikan yang lembut di dalam dan kulit luarnya yang renyah, serta tentu saja saus telur asinnya. Penasaran ingin tahu bagaimana membuat Dori Salted Egg ini? Berikut resep lengkapnya bagi Anda yang ingin mencoba memasaknya di rumah :

 

Bahan – bahan :

  • 300 gram daging ikan dori fillet
  • 2 buah telur asin
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
  • 1 bungkus tepung serba guna
  • Daun kari secukupnya
  • Air mineral secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

 

Cara membuat :

  1. Campur merica, garam, dan tepung serba guna. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Tuang sedikit air ke adonan dan aduk hingga rata.
  3. Potong Ikan Dori menjadi potongan-potongan kecil. 
  4. Lumuri daging ikan dori dengan tepung serba guna, lalu celup ke adonan tepung yang sudah dibuat sebelumnya. Kemudian, lumuri kembali dengan tepung serba guna.
  5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan adonan ikan dori dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  6. Kalau sudah matang, tiriskan.
  7. Pecahkan telur asin, pisahkan kuning telurnya.
  8. Blender kuning telur asin, bawang putih, bawang merah, sedikit garam, dan sedikit air hingga halus.
  9. Tumis adonan blender di atas wajan hingga berbuih. Jangan lupa masukkan daun kari dan aduk kembali.
  10. Masukkan ikan dori yang telah digoreng ke wajan tersebut. Aduklah hingga merata. Sajikan di piring saji!

 

Bagaimana Hypermart Lovers? Cukup mudah kan membuat Dori Salteg ala Hypermart ini? Jangan lupa untuk praktikkan di rumah ya untuk makan malam keluarga!

Leave a Reply

You may also like

Resep Molten Lava Cake untuk Rayakan Valentine!


Cokelat adalah salah satu jenis makanan favorit anak-anak…



Resep Nasi Bakar Ikan Tuna


Tak hanya dikenal dengan kekayaan budaya dan…



Cara Memilih Margarin yang Aman dan Sehat


Margarin adalah salah satu bahan makanan yang disukai…



Mengenal Istilah Plant Based Diet dan Bahan Makanannya


Akhir-akhir ini, banyak orang yang sudah menyadari akan…



Resep Jus Susu Kurma, Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa!


Kurma adalah jenis buah yang bisa tumbuh…



Resep Burritos Ayam dengan Saus Guacamole


Burrito atau taco de harina merupakan salah satu…



Bahan-bahan Alami Pengganti Micin


Bagi pecinta kuliner dan masak memasak, tentu sudah…



5 Jenis Minyak Goreng yang Lebih Sehat Untuk Memasak! No 2 Paling Mantap!


Hai, Hypermart Lovers! Bagi masyarakat Indonesia yang terbiasa dengan makanan yang  digoreng,  minyak goreng merupakan salah satu komponen penting dan bahan yang dibutuhkan. Namun, tahukah…



Tips Menyimpan Beras Awet dan Bebas Kutu


Dalam hal urusan dapur, biasanya banyak orang yang…