Welcome to Hypermart
Sign in    |    Sign up

Resep Pindang Serani Khas Jepara

Makanan Indonesia memang terkenal memiliki banyak ragam dan memiliki ciri khas rasa. Ada banyak menu masakan enak dari daerah-daerah di Indonesia yang patut dilestarikan dan dicoba, seperti misalnya resep ikan pindang serani khas Jepara. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin, ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan tongkol. Selain itu bisa juga menggunakan ikan kolam maupun ikan sungai, bahkan ada juga dijumpai Pindang Serani Daging. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis. Berikut resep Ikan Pindang Serani khas Jepara.

Bahan-bahan:

  1. 2 ekor Ikan Kakap, bersihkan
  2. Jeruk nipis – 1 butir
  3. Bawang putih, iris – 3 siung
  4. Bawang merah, iris – 5 butir
  5. Serai, haluskan – 2 batang
  6. Jahe, haluskan – 1 ruas
  7. Kunyit, haluskan – 1 ruas
  8. Daun jeruk – 1 lembar
  9. Daun salam – 1 lembar
  10. Cabai rawit merah – 10 butir
  11. Tomat, potong-potong – 1 buah
  12. Garam – 1/2 sdm
  13. Gula – 1/4 sdm
  14. Lada bubuk – 1/4 sdt
  15. Daun kemangi – 1 genggam
  16. Air – 1,5 liter
  17. Minyak, untuk menumis – 1 sdm

Langkah-langkah :

  1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan selama 5 menit lalu bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, jahe, kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Tuangkan air lalu aduk hingga rata. Biarkan masak hingga mendidih.
  4. Masukkan ikan, cabe rawit utuh, dan potongan tomat. Aduk perlahan.
  5. Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata lalu biarkan hingga mendidih kembali dan ikan matang.
  6. Masukkan daun kemangi. Aduk rata lalu matikan api. Angkat.
  7. Siap disajikan.

Tips :

  1. Untuk bawang putih dan bawang merah, cukup diiris besar saja.
  2. Masukkan daun kemangi terakhir kali saat ikan sudah matang dan kuah masih hangat. Supaya lebih sedap dan tidak layu.

Leave a Reply

You may also like

7 Tips Praktis Menghilangkan Bau Kulkas


Kulkas memang sering dipakai dan menyimpan banyak makanan,…



Selain Jeruk, Gunakan 5 Bahan Ini untuk Menghilangkan Bau Amis pada Ikan!


Selain memiliki daging yang sehat dan kaya protein,…



Wow 3 Jenis Garam Berikut Ini Dapat Membuat Masakan Terasa Lezat! Nomer 2 Paling Mantap!


Garam merupakan bumbu dapur yang sangat penting dan dapat menambah kenikmatan masakan. Kehadiran garam dapat membuat makanan yang terasa hambar menjadi lezat. Di indonesia sendiri,…



Ternyata air cucian beras masih ada manfaatnya! untuk apa saja?


Apa yang Anda lakukan dengan air cucian beras?…



Resep Ginger Cookies dan Kue Kering Khas Natal


Tidak terasa sekarang sudah di tengah-tenagh bulan Desember…



Kado Unik Spesial untuk Valentine


Tanggal 14 Februari yang diperingati sebagai hari kasih…



Resep Ayam Teriyaki


Jepang adalah salah satu negara yang memiliki banyak…



Cara Ngabuburit yang Asik dan Seru Selama Bulan Ramadan


Banyak sekali aktivitas ngabuburit yang asik dan…



Lima Makanan Tradisional Teman Perjuangan Saat Melawan Penjajah


Kemerdekaan Indonesia tidak pernah lepas dari sejarah. Salah…