Saffron adalah salah satu jenis rempah tradisional yang populer. Saffron biasa digunakan sebagai penyedap rasa, pewarna, dan perisa makanan. Kebanyakan dari Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan bunga saffron. Di pasaran, saffron terkenal dengan harganya yang mahal dan manfaatnya yang luar biasa. Saffron adalah rempah berbentuk benang halus yang berasal dari bunga Crocus sativus. Bunga ini banyak tumbuh dan tersebar di kawasan Timur Tengah. Saffron menjadi rempah termahal di dunia karena proses penanaman dan pengolahannya yang rumit. Khasiat saffron berasal dari senyawa crocin yang adalah bahan pewarna karotenoid penghasil warna kuning keemasan. Saffron memiliki rasa yang sedikit pahit dan aromanya seperti rumput kering.
Mahalnya harga saffron tentu karena didasari oleh berbagai alasan. Salah satunya adalah manfaat bunga saffron bagi kesehatan. Bunga saffron sudah sering dijadikan sebagai obat alternatif untuk menyembuhkan beragam penyakit. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa saffron memang memiliki manfaat bagi kesehatan, diantaranya adalah:
Menangkal radikal bebas
Saffron mengandung berbagai komponen antioksidan, sehingga dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Seperti telah kita ketahui, radikal bebas dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Menurunkan nafsu makan dan mengurangi berat badan
Sebuah penelitian terhadap sekelompok wanita menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi suplemen saffron selama 8 minggu mengalami penurunan nafsu makan dan berat badan yang lebih signifikan dibandingkan kelompok wanita yang tidak mengkonsumsi suplemen saffron. Selain dapat membantu penurunan berat badan, saffron juga diketahui dapat menurunkan lingkar perut dan massa lemak total pada pasien dengan penyakit jantung koroner.
Meningkatkan mood dan membantu pengobatan depresi
Menurut hasil beberapa penelitian yang dilakukan pada pasien depresi, suplemen saffron dapat menjadi tambahan dalam pengobatan depresi ringan hingga sedang, dengan efek samping yang cenderung minimal. Saffron juga memiliki efek anti-radang, antioksidan, dan neuroproteksi (perlindungan pada saraf).
Membantu pengobatan kanker
Sebuah penelitian di laboratorium menyatakan bahwa saffron dapat menekan laju pertumbuhan sel kanker pada kanker usus. Selain itu, komponen antioksidan dalam saffron yang bernama crocin dapat membuat sel kanker lebih sensitif terhadap kemoterapi.
Meringankan nyeri haid dan gejala PMS
Pada sebuah penelitian, kelompok wanita yang mengkonsumsi kapsul berisi 15 mg saffron sebanyak 2 kali sehari mengalami gejala fisik dan emosional premenstrual syndrome (PMS) yang lebih ringan dibandingkan kelompok wanita yang tidak mengkonsumsi kapsul berisi saffron tersebut.
Menurunkan kadar lemak darah
Walaupun masih dibutuhkan studi lebih lanjut dengan durasi lebih lama, konsumsi saffron terlihat dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, serta meningkatkan konsentrasi kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL).
Membantu meringankan penyakit Alzheimer
antioksidan yang terkandung dalam saffron dapat mempertahankan bahkan meningkatkan kemampuan kognitif orang dewasa. Hal ini sangat berkaitan dengan pencegahan penyakit Alzheimer. Tak cuma itu, mengkonsumsi saffron juga dapat mempertahankan kemampuan penglihatan Anda
Membantu pengobatan penyakit diabetes
Pada penelitian awal yang melibatkan sampel tikus uji coba, saffron dapat meningkatkan sensitivitas hormon insulin. Namun, tentu saja hal ini masih perlu diteliti lebih lanjut untuk membuktikan manfaat saffron dalam membantu pengobatan pasien diabetes.
Meningkatkan Penglihatan
Pada orang dewasa yang memiliki masalah penglihatan kabur dengan degenerasi makula terkait usia (AMD), makan bunga saffron bisa meningkatkan penglihatan serta melindungi terhadap kerusakan radikal bebas yang terkait dengan AMD.
Itulah manfaat-manfaat dari mengkonsumsi bunga Saffron untuk kesehatan. Apakah Hypermart Lovers berniat untuk mengkonsumsinya?
