Jagung merupakan bahan makanan yang lezat serta bisa diolah menjadi makanan apa saja, mulai dari pelengkap untuk sayur asam, cemilan berondong jagung atau populer dengan nama popcorn, jagung rebus, jagung bakar, dan tentu saja sup jagung. Menjelang musim hujan yang dingin dan tidak bersahabat, jagung paling cocok untuk diolah menjadi makanan yang hangat dan gurih seperti sup jagung telur. Tidak hanya hangat dan lembut, butiran jagung tetap memberikan sensasi renyah yang segar. Untuk menambah cita rasanya, kita bisa menambahkan telur, ayam. dan kaldu ayam yang gurih.
Selain enak dan bergizi, sup jagung telur tergolong masakan yang mudah dan praktis untuk dibuat. Penasaran dengan cara membuat Resep Sup Jagung Telur ini? Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan :
- Daging ayam terutama bagian dada
- Jagung Manis 2 buah yang sudah dipipil
- Buncis 10 buah yang diiris berbentuk dadu atau kotak
- Wortel 1 buah yang juga diiris berbentuk dadu atau kotak
- Telur 2 butir yang dikocok sampai bagian putih dan kuningnya tercampur
- Sosis ayam 2 buah yang diiris berbentuk dadu atau kotak
Bahan Bumbu:
- 1 buah bawang bombay yang diiris halus
- 6 siung bawang putih yang diiris halus
- 1 helai daun bawang yang diiris bagian batangnya saja
- 1 sdt mentega
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya
- Merica/Lada secukupnya
- 1 sdt tepung jagung maizena
- 1500 ml air
Cara Membuat:
- Langkah pertama, rebus ayam dalam 1500 ml air sampai matang untuk membuat kaldu ayam. Keluarkan dan iris ayam tersebut dalam bentuk dadu atau kotak-kotak. Lalu masukan kembali irisan ayam beserta dengan jagung yang sudah dipipil ke dalam kaldu rebusan ayam.
- Panaskan wajan, masukan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah diiris-iris sampai harum selagi menunggu jagung yang direbus. Lalu masukan wortel dan buncis yang telah diiris, lalu masukan daun bawang.
- Setelah tumisan matang, masukan tumisan tersebut kedalam rebusan jagung dan ayam tersebut, lalu masukan sosis, merica, garam dan kaldu bubuk.
- Setelah itu masukan telur sambil di aduk perlahan, agar telur terurai. Masukan tepung maizena yang telah di campur dengan air. Aduk perlahan agar semua bumbu tercampur dengan rata dan tutup panci tersebut selama 10 menit agar soup matang.
- Setelah matang, siapkan mangkuk dan sajikan Sup Jagung Telur bersama keluarga tercinta.
Mudah kan, Hypermart Lovers? Resep ini bisa dipakai kapan saja untuk menu keluarga. Jadi tidak usah khawatir kalau Hypermart Lovers belum memasak karena mudah untuk dibuat. Yuk, coba di rumah Hypermart Lovers!
