hypermart.co.id

Resep Dori Salted Egg

89

Akhir-akhir ini, makanan dengan sajian salted egg atau saus telur asin sedang viral. Salted egg adalah bumbu yang berasal dari kuning telur asin yang dihaluskan dan dibuat menjadi saus kental yang lezat. Rasanya yang gurih serta tekstur ikan dori goreng tepung yang renyah dan lembut membuat makanan ini menjadi banyak disajikan di beberapa restoran bersama ikan maupun ayam. Kelezatan kuliner satu ini terletak pada tekstur daging ayam atau ikan yang lembut di dalam dan kulit luarnya yang renyah, serta tentu saja saus telur asinnya. Penasaran ingin tahu bagaimana membuat Dori Salted Egg ini? Berikut resep lengkapnya bagi Anda yang ingin mencoba memasaknya di rumah :

Bahan – bahan :

  • 300 gram daging ikan dori fillet
  • 2 buah telur asin
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
  • 1 bungkus tepung serba guna
  • Daun kari secukupnya
  • Air mineral secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Campur merica, garam, dan tepung serba guna. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Tuang sedikit air ke adonan dan aduk hingga rata.
  3. Potong Ikan Dori menjadi potongan-potongan kecil.
  4. Lumuri daging ikan dori dengan tepung serba guna, lalu celup ke adonan tepung yang sudah dibuat sebelumnya. Kemudian, lumuri kembali dengan tepung serba guna.
  5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan adonan ikan dori dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  6. Kalau sudah matang, tiriskan.
  7. Pecahkan telur asin, pisahkan kuning telurnya.
  8. Blender kuning telur asin, bawang putih, bawang merah, sedikit garam, dan sedikit air hingga halus.
  9. Tumis adonan blender di atas wajan hingga berbuih. Jangan lupa masukkan daun kari dan aduk kembali.
  10. Masukkan ikan dori yang telah digoreng ke wajan tersebut. Aduklah hingga merata. Sajikan di piring saji!

Bagaimana Hypermart Lovers? Cukup mudah kan membuat Dori Salteg ala Hypermart ini? Jangan lupa untuk praktikkan di rumah ya untuk makan malam keluarga!

Share Artikel ini

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
X
Shopping cart close