1.Nasi Goreng Sayuran dengan Tahu Krispi
Bahan-bahan:
- Nasi putih atau coklat yang telah dimasak
- Tofu, potong dadu dan goreng hingga krispi
- Sayuran favorit (wortel, kacang polong, jagung, paprika)
- Bawang putih, bawang merah, dan kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan sayuran dan masak hingga setengah matang.
- Masukkan nasi dan kecap manis, aduk rata.
- Terakhir, tambahkan tofu krispi dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Spaghetti Aglio e Olio dengan Jamur
Bahan-bahan:
- Spaghetti whole wheat
- Jamur shitake atau jamur pilihanmu
- Bawang putih, iris tipis
- Cabai merah secukupnya
- Minyak zaitun dan garam laut
Cara membuat:
- Rebus spaghetti sesuai petunjuk kemasan.
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Tambahkan jamur dan masak hingga matang.
- Campur spaghetti dan aduk rata, tambahkan garam secukupnya.
3. Wrap Sayuran dengan Hummus
Bahan-bahan:
- Wrap gandum
- Hummus
- Sayuran segar (daun selada, tomat, timun, paprika)
- Keju feta (opsional)
- Olive hitam, iris tipis
Cara membuat:
- Olesi hummus pada permukaan wrap.
- Letakkan sayuran segar dan olive di atasnya.
- Taburkan keju feta jika diinginkan.
- Lipat wrap dan sajikan.
4. Burger Kacang Hitam
Bahan-bahan:
- Kacang hitam, rebus dan haluskan
- Tepung roti atau tepung oat
- Bawang putih, cincang halus
- Telur atau pengganti telur vegan
- Rempah-rempah favoritmu (paprika, bubuk cabai, garam)
Cara membuat:
- Campurkan kacang hitam, tepung roti, bawang putih, telur, dan rempah-rempah dalam mangkuk.
- Bentuk adonan menjadi patty burger.
- Panggang hingga kedua sisinya kecoklatan.
- Sajikan dalam roti burger dengan sayuran segar.
5. Bowl Quinoa dengan Sayuran Panggang dan Saus Pesto
Bahan-bahan:
- Quinoa, rebus sesuai petunjuk
- Sayuran panggang (brokoli, wortel, buncis)
- Saus pesto (bisa dibeli atau buat sendiri)
- Kacang pinus panggang (opsional)
Cara membuat:
- Campur quinoa dengan sayuran panggang.
- Tuangkan saus pesto dan aduk rata.
- Taburkan kacang pinus panggang di atasnya jika diinginkan.
Artikel lainnya :
